BOŽIĆNI CVJETIĆI: Provjeren recept za tradicionalne blagdanske kolačiće

Sastojci:

• 30 dag glatkog brašna,
• 30 dag oštrog brašna,
• 20 dag šećera,
• 30 dag margarina,
• 2 jaja,
• pola vrećice praška za pecivo,
• 2 vanilin šećera,
• malo limunove korice,
• marmelada,
• šećer u prahu (za posipanje)

Priprema:

Pećnicu ugrijati na 170 °C.
Izmješati obje vrste brašna sa šećerom, vanilin šećerom i praškom za pecivo. Dodati jaja i limunovu koricu pa izmiješati. Na kraju dodati margarin narezan na listiće i izraditi tijesto.
Tijesto ostaviti sat vremena u hladnjaku. Nakon što se ohladilo, na pobrašnjenoj podlozi ga tanko razvaljati (debljina od nekoliko milimetara).
Zvjezdastim kalupom vaditi cvjetiće ili zvjezdice (pola od ukupne količine su pune zvjezdice, a pola imaju rupicu u sredini) i staviti ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Peći 7-10 minuta. Ne smiju požutjeti, moraju izgledati pomalo sirovo i biti mekane, kad počnu dobivati boju, odmah s njima van iz pećnice.
Vruće ih obilato posuti šećerom u prahu, ali samo gornji dio, one koje imaju rupicu u sredini.
Ostaviti da se ohlade.
Pune zvjezdice premazati marmeladom (okus po želji) i poklopiti gornjom cvjetićem (zvjezdicom) koja ima rupicu u sredini.

Napomena:
Količina sastojaka je poprilično velika. Vi, naravno, možete prepoloviti količinu sastojaka ako ne želite veliki broj kolačića.

Izvor: coolinarika.com