BIJELA LAĐA: Kolač zagonetnog imena i fantastičnog okusa

Od čega i(li) od koga dolazi naziv ovom kolaču, ne znase. Uglavnom, pod ovim se imenom nalazi u mnogim zbirkama recepeta i pod njim se dalje širi.

Sastojci:

Kora(x2):

• 5 bjelanjaka
• 150 gr šećera
• 150 gr sjeckanih oraha
• 1 list oblatne

Fil:

• 10 žutanjaka
• 200 gr šećera
• 250 gr margarina
• 2 vanil šećera
• malo sjeckanih oraha za posipati po vrhu

Priprema:

1. Prvo orahe kratko ispeći u rerni, u tepsiji obloženom alu folijom, samo da se posuše, ohladiti i isjeckati ili samljeti na krupnije.
2. Umutiti bjelanjke u čvrst snijeg, postepeno dodavati šećer, i na kraju lagano umješati orahe varjačom.
3. Premazati list oblatne sa šupljikave strane.
4. Peći 20 - 25 min na 150 °C.
5. Ovo ponoviti dva puta, ispeći dvije kore.
6. Umutiti žutanjke, šećer i vanil šećer. Skuhati fil na pari, kada se ohladi sjediniti sa umućenim margarinom.
7. Složiti ovim redoslijedom: kora-fil-kora-fil. Zatim posuti sjeckanim orasima i malo utapkati rukom.

Izvor: coolinarika.com