PITA OD MAKA: Ukusan i izdašan desert koji svima uspije od prve

Ljubitelji slastica s makom, evo odličnog recepta za vas! Fina pita od maka je ukusan i izdašan desert, "ispadne" ga tako puno da ćete morati pozvati u pomoć susjede i prijatelje!

Sastojci:

Prhko tijesto:

• 30 dag oštrog brašna
• 1/2 paketića praška za pecivo
• 12,5 dag margarina
• 7 dag šećera
• 1 žutanjak
• 3 žlice kiselog vrhnja

Premaz preko tijesta:

• 200 g kiselog pekmeza po želji

Biskvitno tijesto:

• 12,5 dag margarina
• 20 dag šećera
• 6 jaja
• sok od pola limuna
• 0,5 dl ruma
• 2 žlice ulja
• 5 dag samljevenih oraha
• 5 dag rastopljene čokolade
• 2 žlice oštrog brašna
• 20 dag samljevenog maka

Sirup za pečen kolač:

• 15 dag šećera
• 1 paketić vanilin šećera
• 3 dl vode
• sok od pola limuna
• 1/2 dl ruma

Glazura:

• 2 žlice vode
• 20 dag čokolade za kuhanje
• 10 dag margarina

Priprema:

Prhko tijesto:
Od svih sastojaka za prhko tijesto umijesite sve sastojke i ostavite ga 1/2 sata u hladnjaku.
Pomoću valjka razvaljajte tijesto veličine lima, najbolji je veličine onaj koji dođe uz pećnicu.
Lim prije namažite i pobrašnite brašnom.
Prije pečenja tijesto namažite ga kiselim pekmezom po vlastitoj želji. Npr. domaćim pekmezom od drijenka, brusnice, višnje, kupine...

Uključite pećnicu da se zagrije!

Biskvit:
Biskvit pripremimo tako da dobro izradimo margarin i šećer, te postepeno dodajemo jedan po jedan žutanjak i sve ostale sastojke, a na kraju lagano umiješamo čvrsti snijeg od bijeljanjaka (6+1 onaj što je ostao od prhkog tijesta).
Smjesu preliti preko prhkog tijesta tijesta premazanog pekmezom.

Staviti peći u pećnicu na 180 °C oko 40 minuta, oviso o pećnici, struji...

Sirup:
U vodi prokuhamo sve sastojke i prelijemo preko vrućeg kolača.
Sirup polagano sipati kako bi kolač upio svu tekućinu.

Glazura:
Pravimo glazuru, tako da otopimo čokoladu i margarin, uz dodatak 2 žlice vode, te miješamo dok masa ne postane ujednačena i glatka.
Prelijemo glazuru preko kolača.

Izvor: coolinarika.com