KREMASTI KOLAČ S JAGODAMA: "Magična" kombinacija kojoj nije lako odoljeti!

Jagode i šlag - "magična" kombinacija kojoj nije lako odoljeti!

Sastojci:

Za koru:

• 6 bjelanjaka
• 300 grama šećera
• 1 žlica octa

Za fil:

• 6 žumanjaka
• 250 grama šećera
• 1 kesica vanilija šećera
• 6 kašika oštrog brašna
• 40 grama gustina
• 5 dcl mlijeka
• 250 grama maslaca
• 300 g malina ili jagoda
• 500 ml vrhnja za šlag
• 1 šlag fix

Priprema:

Kora:
Umutite bjelanjke, postepeno im dodavati šećer uz stalno mućenje, umiješati ocat i masu sipati u pravougaoni pleh ili tepsiju koju ili premažete maslacem ili stavite papir za pečenje.
Pecite u zagrijanoj rerni oko sat vremena na 150°S.

Fil:
U šerpu sipati 4 dl mlijeka i staviti da prokuha.
Izmiksati žumanjke sa šećerom, dodati vanilin šećer, brašno i gustin i sve sjediniti sa preostalim mlijekom. Smjesu sipati u proključalo mlijeko i skuhati kao puding.
Fil ostaviti da se potpuno ohladi i dodati ga u umućen maslac.

Slaganje:
Koru premazati sa pola fila, preko staviti jagode koje isjeckate na kockice, na to stavite drugu polovinu fila.
Umutite šlag sa jednim šlag fixom i nanesite ga preko fila.
Kolač ukrasite jagodama, čitavim ili izrezanim, po želji.

Izvor: Recepti365.com