POLUMJESECI S BADEMIMA: Ukusan i fin starinski kolač

Kad poželite fini kolač s izraženom notom nostalgije, polumjeseci s bademima mogu biti pun pogodak!

Sastojci:

Tijesto:

• 14 dag šećera
• 14 dag margarina
• 14 dag mljevenih badema
• 7 dag brašna
• 4 bjelanjka

Žuti preljev:

• 4 žumanjka
• 14 dag šećera u prahu
• 1 vrećica vanili šećera

Krema:

• 1 dl mlijeka
• 7 dag šećera
• 7 dag margarina
• 7 dag čokolade za kuhanje
• 14 dag mljevenih badema

Priprema:

1. U dvije posude odvojite žumanjke od bjelanjaka.
2. Pjenasto umutite omekšali margarin sa šećerom, te mu dodajte mljevene bademe i prosijano brašno.
3. Na kraju lagano (mješajući kuhačom) u smjesu dodajte tvrdo tučeni snijeg od bjelanjaka.
4. Smjesu razmažite na lim koji ste prethodno premazali margarinom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C.
5. Za to vrijeme dobro mikserom umutite žumanjke sa šećerom u prahu i vanili šećerom, dok ne dobijete glatku sjajnu smjesu.
6. Kad je tijesto pečeno više od pola, izvadite ga iz pećnice, te premažite žutom smjesom.
7. Smanjite pećnicu na 100°C, stavite premazano tijesto ponovo peći i tako sušite otprilike 50 minuta do sat vremena. Izvadite iz pećnice.
8. Za kremu skuhajte mlijeko sa šećerom, te u vruće dodajte izmrvljenu čokoladu za kuhanje, margarin i mljevene bademe.
9. Dobro izmiješajte i premažite preko osušenog žutog dijela.
10. Kada se malo ohladi, posipajte za ukras mljevenim bademima ili orasima.
11. Ohladite do kraja, a zatim režite čašom ili modlicom za kekse u polumjesece, a možete rezati i štangice.

Napomena:
Ako tijesto prilikom pečenja sušite kraće vrijeme, dobit ćete jednako fini kolač, jedino što neće biti prhki, nego više kremasti.

Izvor: tatyana / coolinarika.com