FENOMENALNI PARIŠKI KOLAČ: Fina poslastica sa čokoladnom glazurom

Kolač vrlo sličan mađarici, ali još jednostavniji za pripremu.

Sastojci:

• 580 g mekog brašana,
• 1 jaje,
• 6,5 dl mlijeka,
• 340 g šećera,
• kašika sode bikarbone,
• 450 g margarina,
• 2 kesice vanilin šećera,
• 2 kašike kakaa,
• 100 g čokolade

Priprema:

Kore:
Umijesiti tijesto od 500 g brašna, 1 jaja, 1,5 dl mlijeka, 60 g šećera, sode bikarbone i 150 g margarina.
Podijeliti ga u tri dijela i razviti kore.
Svaku koru staviti na pobrašnjen prevrnut pleh. Peći oko 10 minuta na 200 °C pa ostaviti da se ohladi.

Krema:
Odvojiti malo hladnog mlijeka od preostalih 5 dl i pomiješati sa 80 g brašna.
Ostatku mljeka dodati 200 g šećera i staviti na vatru. Kad mlijeko počne da vri, sipati brašno i uz stalno miješanje skuhati gust krem. Pjenasto umutiti 250 g margarina sa 80 g šećera pa dodati (umiješati) u dobro ohlađen krem, a zatim krem podijeliti na dva dijela. U jedan staviti vanilin šećer, a u drugi kakao.

Kolač slagati ovim redoslijedom: kora, kakao krem, kora, vanilija krem, kora. Blago pritisnuti.
Na kraju otopiti 100 g čokolade s (preostalih) 50 margarina i preliti kolač.

Izvor: coolinarika.om