ŠVEDSKA KREMPITA: Fini spoj šlaga i višanja koji će vas oduševiti

Kažu da u Švedskoj ne prave ovakav kolač, pa je vrlo teško reći odakle dolazi naziv švedska krempita. Ali, kakva god priča da se iza toga skrivala, zapravo je puno manje bitno od činjenice da se radi o zaista finom spoju šlaga i višanja koji će svakoga oduševiti.

Sastojci:

• 3 kore lisnatog tijesta,
• 3 pudinga od vanilije,
• 1,5 l soka od višanja,
• 1 l slatkog vrhnja,
• 5 žlica šećera,
• 1 pakiranje višanja

Priprema:

1. Kore razvaljati na veliki naopačke okrenut lim za pečenje, izbockati ga vilicom i staviti da se peče. Postupak ponoviti i sa sljedeće dvije kore.
2. U soku od višanja skuhati puding od vanilije (upotrijebiti sve tri verećice pudinga, a na kraju dodati višnje i pustiti još minutu do dvije da se kuha. Zatim skloniti sa štednjaka i ostaviti da se dobro ohladi.
3. Izlupati slatko vrhnje i slagati ovim redoslijedom: kora-fil od višanja-slatko vrhnje-kora-fil od višanja-slatko vrhnje-kora.
4. Preko zadnje kore posuti šećerom u prahu, ostaviti da se dobro ohladi i rezati na kocke.

Izvor: coolinarika.com