PLETENICE SA SIROM: Jednostavno, praktično i veoma ukusno

Ovo je osnovni recept za pletenice. Nadjev možete stavljati po želji - možete praviti slane ili slatke.

Sastojci:

• 500 g brašna,
• 3,5 dl mlijeka,
• 15 g svježeg kvasca,
• 1 žličica šećera,
• 0,5 dl ulja,
• 250 g svježeg sira,
• 1 dl kiselog vrhnja,
• 1 žličica soli,
• 2 jaja

Priprema:

1. Pomiješati kvasac sa 1 dl mlakog mlijeka i žlicicom šećera i ostaviti da se digne.
2. Pripremiti 400 grama brašna, staviti ulje i pripremljeni kvasac, pa sa ostatkom mlakog mlijeka zamjesiti glatko tijesto.
3. Od preostalih 100 g brašna dodavati koliko je potrebno da dobijete tijesto željene gustoće.
4. Ostaviti tijesto na toplom da se digne.
5. Dignuto tijesto podijeliti na 2 lopte. Svaku loptu razvući u pravokutnik.
6. Pomješati sir sa vrhnjem i snijegom od 2 bjelanca.
7. Po sredini namazati sa polovinom pripremljenog sira. Zavrnuti kraće rubove 2 cm preko fila i isjeći sa obje strane trake širine 2 cm. Preklapati trake preko fila.
8. Kad je pletenica završena staviti je u uljem podmazanu tepsiju.
9. Postupak ponoviti i sa drugim dijelom tijesta.
10. Premazati malo razrijeđenim zumancem. Peći dok ne porumeni

Napomena:
Možete praviti nadjev po vlastitom izboru. Umjesto svježeg sira, možete staviti trapist i šunku. Ili, ako se odlučite za slatku varijantu, možete filovati sa rendanim jabukama posutim šećerom i cimetom... Kad pripremate pletenicu sa slatkim nadjevom, onda u tijesto stavite malo šećera i korice od limuna.


Izvor: coolinarika.com