ZAPEČENE PROKULICE SA SIROM: Brzi ručak, zdrav i ukusan

Prokulice su u našim krajevima neopravdano zapostavljene. A riječ o veoma vrijednoj namirnici, zdravoj i na bezbroj načina upotrebljivoj. Prokulice, u zavisnosti od načina pripreme, mogu poslužiti kao predjelo, glavno jelo, salata, ali i desert!

Sastojci:

• 400 g prokulica,
• 20 dag lako topivog sira,
• sol,
• papar,
• maslac ili ulje

Priprema:

Prokulice očistiti, staviti u vrelu vodu, blanširati, vodu proliti. Nadoliti novu, posoliti je i kuhati u njoj prokulice dok ne omekšaju. Ocijediti ih i prebaciti u pleh namazan maslom.
Začiniti, po želji u pleh dodati i slaninu s češnjakom zapečenu na tavici. Posložiti prokulice i prekriti ih lako topivim sirom.
Zapeći na 200 °C dok se sir ne otopi.

Izvor: Slobodna Dalmacija