ČOKOLADNA ČAROLIJA: Prava čarolija okusa, za mnoge najbolja torta koju su ikada probali!

Prava čarolija okusa. Mnogi za ovu tortu kažu da je najbolja od svih torti koje su ikada probali!

Sastojci

Kora:

• (mjere za jednu, a pečete dvije ovakve)
• 4 kom jaja
• 125 g maslaca
• 170 g prah šećera
• 100 g pečenih mljevenih lješnjaka
• 50 g brašna
• 100 g čokolade za kuhanje
• 10 g praška za pecivo

Preljev:

• tegla džema od kajsije (oko 700 - 800 gr)
• 1 dl vode

Fil:

• 800 ml slatke pavlake
• 400 g tamne čokolade

I još:

• 120 g čokolade
• 4 kašike ulja
• 150 ml slatke pavlake

Priprema:

1. Odvojte bjelanca od žumanaca.
2. Otopite čokoladu.
3. Umutite maslac i pola količine prah šećera.
4. Otopljenu čokoladu i žumanca dodajte u umućeni maslac.
5. Umutite bjelanca sa preostalim prah šećerom u čvrst snjeg.
6. Bjelanca sjedinite sa masom od maslaca i čokolade.
7. Pomiješajte lješnjake, brašno i prašak za pecivo.
8. Dodajte u prethodno umućenu masu.
9. Ovo su mjere za jednu koru. Pečete dvije ovakve.
10. Koru pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni, dok se lagano ne odvoji od ivice pleha u kome pečete.
11. Pecite u plehu prečnika 26 cm.
12. Kore ostavite da se ohlade, pa hladne presjecite na pola da dobijete 4 kore.
13. Džem od kajsije stavite sa vodom da se lagano zagrije i miješajte dok se masa ne ujednači.
14. Slatku pavlaku stavite da se zagrije, skoro da vri.
15. Prelijte preko čokolade koju ste izlomili prethodno i miješajte lagano dok se čokolada potpno ne otopi.
16. Masu ostavite na hladno da se skroz stegne, tako da može lako da se filuje.Ne brinite stegnuće se!
17. Svaka kora se filuje preliv, fil kora...
18. Na vrh stavite glazuru od čokolade i ulja.
19. Sa strane ukrasite umućnom slatkom pavlakom ili šlagom.

Izvor: coolinarika.com