Piletina na mediteranski

Piletina, panceta i povrće kombinacija su koja se rijetko kome neće svidjeti pa evo jednog recepta za sočno meso na mediteranski način.

Sastojci:

800 g pilećih bataka i zabataka,
5 žlica ekstra djevičanskog maslinova ulja,
100 g luka,
50 g pancete,
100 ml pasirane rajčice,
3 češnja češnjaka,
50 ml prošeka,
1 žlica kapara,
450 g zamrznutog graška,
400 g mladoga krumpira,
sol i papar,
1 žlica nasjeckanog peršina,
1 žlica Vegete

Priprema:

Na zagrijanom ulju ispecite piletinu narezanu na komade s jedne i druge strane. Meso izvadite, a na ulje dodajte nasjeckani luk i još pecite. Dodajte na kockice narezanu pancetu i protisnuti češnjak te zalijte prošekom i pasiranom rajčicom.

Vratite piletinu te pospite žlicom Vegete. Nastavite pirjati uz podlijevanje vodom oko 5 minuta, a zatim umiješajte kapare, grašak, narezan krumpir i kuhajte još 20 minuta, dok povrće omekša. Po potrebi posolite i popaprite te pospite nasjeckanim peršinom.

Izvor: Coolinarika.com