Prhke štrudlice sa orasima

Sastojci:

Tijesto:

• 300 g glatkog brašna
• 200 g maslaca
• 80 g kristal šećera
• 1 vanilin šećer
• prstohvat soli
• 1 žlica (25 g) kiselog vrhnja 20 % mm

Nadjev:

• 250 g mljevenih oraha (badema, lješnjaka, maka…)
• 50 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 žlica (25 g) marmelade od marelice
• 120 ml vrelog mlijeka
• 1 žlica ruma
• 1/2 naribana limunova korica
• šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Sve sastojke za tijesto, osim kiselog vrhnja, izmrviti prstima. Na kraju dodati kiselo vrhnje i umijesiti tijesto. Umjesto kiselog vrhnja, može se staviti malo mlijeka samo da poveže tijesto.

Tijesto podijeliti na dva dijela. Svaki oblikovati u kvadratnu ploču, umotati u prozirnu foliju i spremiti u hladnjak na najmanje 30 minuta.

Ohlađeno tijesto pobrašniti sa svih strana, pa između dva pek papira razvaljati u pravokutnik 22×34 cm.

Dobiveno pravokutno tijesto prerezati na dva dijela po stranici 22 cm. Dobiju sa dva pravokutnika 11×34 cm.

Duž dužih strana tijesta, 1 cm od kraja, staviti po 1/4 nadjeva u obliku dugog tankog valjka. Nadjev stanjiti među dlanovima, a ako se lijepi, dlanove malo nauljiti.

Izvor: Coolinarika.com