ČOKOLADNA TORTA S ROGAČEM: Bez brašna, obogaćena finim aromama

Fantastična torta, veoma jednostavna, a tako fina... Isprobajte naš recept za sočnu čokoladnu tortu s rogačem, bez brašna te aromatičnim premazom od višanja i ruma!

Sastojci:

Biskvit s rogačem:

• 200 g čokolade za kuhanje
• 200 g maslaca
• 8 jaja
• 150 g šećera
• 150 g mljevenog rogača
• naribana korica 1 naranče
• sok od 1/2 naranče

Premaz:

• 4 žlice marmelade od višanja
• 2 žlice ruma

Čokoladna glazura:

• 100 g čokolade za kuhanje
• 100 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Čokoladu i maslac otopite na laganoj vatri pa ostavite sastrane da se malo ohladi. Jaja izmiksajte sa šećerom tako da dobijete gustu, svjetlu smjesu pa umiješajte otopljenu čokoladu i maslac.

Dodajte sok i koricu naranče, a zatim rogač. Rogač prosijte, a eventualne grudice „razbijte“ prstima. Kuhačom sve izmiješajte tako da dobijete glatku smjesu bez grudica. Smjesu izlijte u kalup za torte (26 cm) kojem ste dno prekrili masnim papirom. Tortu pecite otprilike 25 minuta na temperaturi od 170°C.

Marmeladu od višanja pomiješajte s rumom, zagrijte na laganoj vatri i premažite njome ohlađenu tortu. Čokoladu i slatko vrhnje otopite na laganoj vatri pa premažite tortu čokoladnom glazurom. Ukrasite po želji pa poslužite samostalno ili uz malo tučenog, slatkog vrhnja.

Slatki savjet:
Za premaz, umjesto marmelade od višanja možete koristiti pekmez od marelice ili džem od naranče, a rum možete zamijeniti sokom od naranče.

Izvor: Slatkisvijet.com