Sočna torta s kivijem

Ova ukusna torta s kivijem oduševit će mnoge, kako svojim okusom, tako i zbog toga što za njenu izradu ne treba uključivati pećnicu - kore se ne peku, nego se naprave od mrvljenog keksa i maslaca.

Sastojci:

• 200 g petit beurre keksa,
• 75 g maslaca,
• 4 kivija,
• 2 žlice želatine u prahu,
• pola čaše vode,
• 550 g grčkog jogurta,
• 100 g + 5 žica šećera,
• žlica soka od limuna
Za ukrašavanje:
• 2 kivija,
• limun,
• 4-5 žlica listića badema,
• 2 žlicee meda

Priprema:

Keks stavite u plastičnu vrećicu, valjkom ga izmrvite i pomiješajte sa otopljenim maslacem.
Okrugli kalup obložite masnim papirom, stavite smjesu od keksa i maslaca, poravnajte i pritisnite prstima te ostavite da se hladi u hladnjaku pola sata.
Želatinu pomiješajte sa pola čaše vode i ostavite da se otapa 30 minuta.
Četiri kivija ogulite, isijecite na kockice, dodajte pet žlica šećera, sok od limuna, kuhajte minutu-dvije na umjerenoj temperaturi, umiješajte želatinu i ostavite da se hladi 30 minuta.
Mikserom umutite jogurt sa 100 g šećera, dodajte smjesu s kivijem, ručno promiješajte.
Smjestu rasporedite preko kore od keksa, pokrijte folijom i ostavite u hladnjaku tri sata.
Bademe ispecite u tavi bez masnoće, pospite preko torte, prelijte s dvije žlice meda i ukrasite kriškama kivija i limuna.

Izvor: Dobarsavjet.info