CARUSO KOCKE: Preporučamo svim ljubiteljima čokoladnih kolača

Sastojci:

Biskvit:
• 8 žumanjaka,
• 250 g šećera,
• 250 g maslaca,
• 200 g mljevenih oraha,
• 200 g čokolade za kuhanje,
• 4 kašike brašna,
• 1 prašak za pecivo,
• 10 bjelanjaka
Glazura:
• 100 g čokolade za kuhanje,
• 4 kašike vode,
• 4 kašike šećera,
• 150 g maslaca ili margarina,
• 2 umućena žumanjka (da glazura ne puca),
• 1 vanilin šećer

Priprema:

Žumanjake i šećer mutiti dok se ne dobije gusta smjesa. Nakon toga dodati razmekšani maslac, mljevene orahe, rendanu čokoladu za kuhanje, brašno, prašak za pecivo i šlag od 10 bjelanjaka.
Sve dobro izmiješati i izliti u četvrtasti dublji pleh. Peći oko 40 min na 150° C.
Topao kolač preliti sa čokoladnom glazurom. Po želji se može preko još tople glazure posuti mljevenim orasima.
Rezati u veće kocke, dobro ohladiti i - uživati.

Izvor: Mojakuhinja.net