MONTE TORTA sa komadićima lješnjaka

Ova monte torta idealna je za rođendane i druga slavlja.

SASTOJCI:

Za biskvit:

• 15 dkg lješnjaka
• 6 bjelanjaka
• 6 žlica šećera
• 6 žlica brašna

Za kremu:
• 6 žumanjaka
• 10 dkg šećera
• 2 vanilin pudinga
• 2 žlice brašna
• 1 l mlijeka
• 1 vanilin šećer
• 25 dkg margarina

I još:

• 20-ak dkg tamnog eurokrema
• Oko 15 dkg petitbeure keksa
• 10 dkg čokolade za kuhanje
• 300 ml vrhnja za šlag

BISKVIT S LJEŠNJACIMA

1. Prvo lješnjake ispržite i u nekoj staroj krpi izlupajte (usitnite) ih batom za meso.
2. Rastavite okrugli kalup za tortu, postavite masni papir, te spojite obruč, višak papira koji viri sa vanjske strane odrežite. Papir premažite margarinom i pospite ga malo brašnom.
3. U kalupu rasporedite lješnjake.
4. Bjelanjke izradite da očvrsnu, te postepeno dodavajte šećer, dobit ćete čvrsti snijeg.

5. Dodajte brašno koje pomiješate sa pjenjačom ili kuhačom.

6. Bjelanjke rasporedite u kalupu preko lješnjaka.
7. Pecite na 180 stupnjeva 10-15 minuta.
8. Kada se ohladi, odvojite nožem stranice od obruča, te prevrnite na tacnu, tako da vam lješnjaci ostanu gore.

SUPER UKUSNE KREME

1. Izradite žumanke sa šećerom, dodajte 2 dc mlijeka, puding i brašno, ostatak mlijeka stavite kuhati.

2. U uzavrelo mlijeko ulijte pripremljene sastojke i miješajte na srednjoj vatri.

3. Prekrijte sa prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
4. U hladno dodajte margarin sobne temperature koji izrežete na listiće, te zajedno izradite.
5. Kremu prepolovite na dva jednaka dijela, te u jedan dodajte čokoladu koju ste istopili na pari i rashladili.

SLAGANJE MONTE TORTE

1. Lješnjake premažite sa eurokremom koji ste malo rastopili da se lakše može mazati.
2. Kekse iskidajte na komadiće i posložite na eurokrem.
3. Premažite žutom kremom.
4. Premažite tamnom kremom.
5. Cijelu tortu premažite izrađenim šlagom, a ja sam još za dekoraciju koristila čokoladu i sjeckane lješnjake.

Izvor: kolaci.biz