JESENJI KOLAČ: Još jedan recept u kojem je bundeva glavni sastojak

Sastojci:

• 180 ml jogurta
• 150 ml mlijeka
• sok od jedne naranče
• 400 g očišćene bundeve
• 250 g mekog brašna
• 100 g šećera
• prstohvat soli
• 15 g praška za pecivo
• 2 kašike kokosa
• sitno rendana korica cijele naranče
• 100 g sjeckane bijele čokolade
• 100 g sjeckanih badema
• đumbir
• cimet

Priprema:

Bundevu skuhajte u vodi da omekša toliko da od nje možete viljuškom ili mikserom napraviti pire. Dakle, kuhajte, ocijedite višak vode i napravite pire od bundeve. Ostavite ga da se malo ohladi, zatim dodajte jogurt, mlijeko i sok naranče pa sve dobro promiješajte.

U posebnoj posudi prosijte brašno, dodajte šećer, prstohvat soli, prašak za pecivo, kokos, rendanu koricu naranče, usitnjenu bijelu čokoladu, bademe, malo rendanog đumbira i cimet u količini koju volite.

Toj mješavini dodajte mješavinu s bundevom i sve promiješajte da bi se svi sastojci u potpunosti sjedinili.

Masu sipajte u podmašćen i pobrašnjen kalup i pecite 30 minuta u rerni zagrijanoj na 200 stepeni, a kasnije smanjite temperaturu na 180 stepeni.

Kad se kuglof ispeče, ostavite ga u kalupu da se ohladi (kad je pečen, veoma je mekan, stegnut će se kad se ohladi, pa ćete ga lako izvaditi iz kalupa).

Savjet: Bademe i bijelu čokoladu možete i izostaviti, ili bademe po želji zamijeniti lješnjacima ili orasima.

Izvor: Recepti365.com