NAMAZ OD RAKOVA: Dašak mora na vašem stolu

Sastojci:

• 250 g surimi štapići,
• 100 g crnih maslina,
• 3 kuhana jaja,
• 1 žlica majoneze,
• 1 žlica senfa,
• kavijar,
• limunov sok,
• sol i papar,
• peršinov list

Priprema:

Surimi štapiće odlediti i isjeći na kolutiće, pa 2/3 količine izmiksati sa maslacem temperiranim na sobnu temperaturu, majonezom, senfom, limunovim sokom.
Začiniti solju i paprom.
U tu smjesu dodati ostatak sjeckanih račića, usitnjena kuhana jaja i crne masline.
Začinite prema potrebi dodatno limunovim sokom.
Ovaj namaz staviti na kanape sendviče, dekorirati kavijarom i peršinovim listom.