MEKA PITA OD ČOKOLADE: Grijeh bi bio ovo ne probati!

Uz ovaj fini kolač možete poslužiti malo šlaga posutog cimetom...

Sastojci:

Prhko tijesto:

30 dag brašna,
20 dag maslaca ili margarina,
10 dag šećera u prahu,
1 jaje,
pstohvat soli,
ribana korica limuna

Nadjev:

140 g sitno sjeckane čokolade,
180 g maslaca, izrezanog na kockice,
200 g šećera,
100 g brašna,
6 razmućenih jaja,
aroma vanilije

Priprema:

Prhko tijesto:
Brašno staviti na radnu plohu, malo ga posolite i u sredini napraviti rupu. U rupu stavite razlomljeni margarin i šećer te rukama dobro izmješajte.
Dodajte jaje i povežite s maslacem i šećerom i onda umiješajte i brašno. Dobiveno tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider dok se pravi nadjev

Nadjev:
Za nadjev stavite čokoladu i maslac u zdjelicu i otopite na pari. Ostavite da se ohladi. Razmutite cijela jaja s šećerom i dodajte brašno i aromu vanilije i dobro izmutite.
U tu smjesu primješajte otopljenu čokoladu s maslacem.

Dvije trećine tijesta razvaljajte na radnoj površini i stavite u kalup za pite promjera cca 26 cm.
Tijesto mora biti i na rubovima kalupa.
Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 °C, desetak minuta, dok se tijesto malo zapeče. Izvadite iz pećnice i ulijte nadjev od čokolade. Vratite peći još 15 minuta.
Opet izvadite iz pećnice i prekrijte preostalim tijestom i pecite još 7-8 min. Pazite da tijesto ne potamni, mora biti svijetlo.
Pečenu pitu pospite šećerom u prahu

Izvor: Kattica/Coolinarika.com