MEDENJACI: Jednostavan recept za tradicionalne kolačiće

Kad poželite medenjake, evo jednostavnog recepta za te fine tradicionalne kolačiće.

Sastojci:

• 500 g brašna,
• 1 prašak za pecivo,
• 100 g šećera,
• 50 g meda,
• 200 ml ulja,
• 125 g margarina,
• prstohvat sol,
• 1/2 žličica cimeta

I još:

• džem od jagoda,
• 4-5 žlica kristal šećera,
• 4-5 žlica sitnog kokosa

Priprema:

1. Brašno promiješajte sa praškom za pecivo, solom i cimetom.,
2. Margarin umutite sa šećerom pa dodajte brašno, ulje i med i zamjesite mekano testo (slobodno dodajte malo vode ako treba).,
3. Trgajte male loptice (velicinu lješnjaka) i redajte u lim za pečenje, pazeži da među njima bude razmak najmanje za jedan prst.,
4. Pecite 8-10 minuta na 180 °C.,
5. Ostavite da se prohlade pa spajajte po dva medenjaka džemom od jagode (ili po vašem izboru),
6. Uvajajte u kristal šećer promiješan sa sitno mljevenim kokosom.

Izvor: sandykanada/coolinarika.com