KOLAČ OD KAJSIJA: Jednostavan i jeftin desert

Sastojci:

Tijesto:
• 500 g mekog brašna,
• 40 g kvasca, 50 g šećera,
• 250 ml mlijeka,
• 75 g margarina,
• malo soli,
• 1 jaje,
• limunova kora

Fil:

• 1 puding od vanilije,
• 2 supene kašike šećera,
• 1 kg kajsija

Priprema:

U polovini mlakog mlijeka pomiješanog sa kašikom šećera razmutite kvasac da nadođe. Brašno stavite u veću posudu, dodajte kvasac, rastopljen margarin, jaje, ostatak mlijeka, šećer i malo soli pa zamijesite glatko tijesto.

Tijesto pokrijte čistom krpom i ostavite da nadođe.

Skuhajte puding od vanilije (dosta je pola doze). Prepolovljene kajsije operite i osušite. Tijesto razvaljajte na stolu u obliku pravougaonika. Namažite ga rastopljenim margarinom i zavijte po dužini. Tako dobijen valjak izrežite na 16 dijelova i napravite 16 krugova koje ćete staviti na prethodno podmazani pleh.

U svakom krugu napravite u sredini udubljenje u koje ćete staviti malo prohlađenog pudinga i pola kajsije. Ispečene kolutove pospite šećerom u prahu.

Izvor: Mojakuhinja.net