DVA BRZA KOLAČA: Tiramisu i kolač tres leches

Nakon dobrog obroka svakome prija fini desert. Donosimo dva prijedloga za kolače koji vam neće oduzeti mnogo vremena za pripremu, a veoma su ukusni i lagani.


Tiramisu



Sastav:

• 600 grama piškota,
• 500 grama maskarponea,
• 3 dl mlijeka,
• 250 grama šećera u prahu,
• 3 kesice šlaga,
• 3 žumanca,
• 5-6 šoljica kuhane, jake crne kafe bez šećera,
• kakao prah

Priprema:
Umutiti šlag sa 3 decilitra mlijeka. Dodati maskarpone, šećer u prahu i žumanca. Sve blago pomiješati mikserom.
Jednu stranu piškota nakratko umočiti u kuhanu kafu. Voditi računa da piškote ne budu previše vlažne da se ne bi raspale u kolaču. Piškote redati u dublju tepsiju tako da suha strana bude dolje. Preko piškota staviti sloj fila. Nakon toga dalje redati red piškota, red fila, s tim da zadnji sloj mora biti fil.
Posuti kakaom. Kolač ostaviti bar 12 sati u frižideru da bi se masa stegla.

 


 

Kolač tres leches



Sastav:

Tijesto:

•  175 g brašna,
• 100 g omekšalog maslaca ili margarina,
• 130 g šećera,
• 5 jaja,
• 1 žličica praška za pecivo,
• 1 žlica vanila ekstrakta,
• malo soli

Preljev:

• 2,5 dl kondenziranog mlijeka,
• 2,5 dl slatkog vrhnja,
• 2,5 dl punomasnog mlijeka

Za ukrasavanje:

• šlag

Priprema:

Maslac umutiti pjenasto, dodati šećer, jaja i ekstrakt. Miješati mikserom velikom brzinom dok ne postane glatka i kremasta smjesa.
Dodati prosijano brašno s praškom za pecivo i malo soli.
Izmješati pa prebaciti u nauljen i brašnom posut lim za pečenje srednjih domenzija, otprilike 30x22 cm. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 15 minuta. Najbolje je provjeriti čačkalicom je li kolač pečen.
Ostaviti pola sata da se prohladi.

Izmiješati kondenzirano mlijeko, slatko vrhnje i evaporated punomasno mlijeko, preliti preko kolača i ostaviti preko noći u hladnjaku da upije.

Prije serviranja ukrasiti šlagom.