BEČKI KOLAČ: Savršen izbor za ljubitelje čokoldno-kremastih kolača

Idealan izbor za sve ljubitelje čokoldno-kremastih kolača, a takvih nije malo. Isprobajte ovaj recept i uvjerite se da je on prava dobitna kombinacija!

Sastojci:

Kore:

• 100 g maslaca,
• 150 g čokolade,
• 100 g šećera u prahu,
• 2 žlice brašna,
• 4 jaja

Fil:

• 350 g čokolade,
• 500 ml slatkog vrhnja,
• 3 žlice ruma,
• 3 žlice šecera u prahu

Ukrašavanje:

• 50 g čokolade,
• 1 žlica ulja

Priprema:

Umutiti maslac i šecer u prahu. Dodati jedno po jedno žumance, brašno i otopljenu čokoladu. Dobro izmiješati.
Na kraju dodati čvrst snijeg od bjelanaca i lagano izmiješati varjačom.
Veliki pleh obložiti papirom za pečenje, sipati pripremljenu smjesu i peći na 200 °C oko 30 minuta.
Ohlađenu koru presjeći na pola.
Čokoladu izlomiti na manje komade, pomiješati sa slatkim vrhnjem i kuhati na pari dok se ne dobije ujednačena smjesa.
Fil ostaviti da se hladi u frižideru 2 sata.
U ohladjeni fil dodati šećer u prahu i mutiti dok se ne dobije čvrst šlag. Na kraju dodati rum i još malo mutiti.
Na tacnu staviti jednu koru, premazati je filom, prekriti drugom korom i ukrasiti otopljenom čokoladom.

Izvor: gasstrocity.blog.rs