PIJESAK KOCKE: Zanimljiva varijacija vrlo popularne pijesak torte

Pijesak torta je vrlo popularna slastica, kako zbog finog okusa, tako i zbog jednostavnog postupka izrade. Nema nikakvih trikova ni zamki, sve je toliko jednostavno da jednostavno ne može ne uspjeti. Isti slučaj je i s ovim kolačem.

Sastojci:

• 6 pudinga od vanilije,
• 2 l mlijeka,
• 2 dl šećera,
• 250 g maslaca sobne temperature,
• 300 g istopljene čokolade (tamne ili mlijecne),
• 300 g mljevenog keksa ili (prženih lješnjaka),
• 300 g kokosa

Za ukrašavanja:

• 2 vrećice šlag pjene ili,
• 2-3 dl tučenog slatkog vrhnja

Priprema:

Puding skuhati po uputama. Skuhan puding pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se u potpunosti ohladi.
Maslac dobro umutiti i dodavati mu ohlađen puding žlicu po žlicu.
Izmiksati dobro puding u maslac pa smjesu podjeliti u na tri jednaka dijela.
U prvi dio dodati 300 g istopljene čokolade pa dobro izmješati.
U drugi dio dodati mljevene kekse, a u treći kokosovo brašno.
Prikladan kalup obložiti papirom za pecenje pa u njega istesti masu sa kokosovim brašnom, poravnati je pa dodati smjesu s keksima, a na kraju ono s čokoladom.
Kolač ostaviti u frizider na hladenje barem 3-4 sata ili u zamrzivač na 2 sata.
Ohlađen kolac premazati šlag pjenom ili tučenim slatkim vrhnjem. Ukrasiti po želji.

Napomena:
Važno je da su svi sastojci za pripremu ove slastice budu sobne temperature jer ako bi se puding hladio u frižideru i tako hladan dodvao maslacu, stvorile bi se bijele grudice prilikom miksanja. Zato je najbolje puding skuhati noć prije i ostaviti da se preko noći hladi na sobnoj temperaturi.

Izvor: coolinarika.com