DVOBOJNI ROLAT: Privlačnog izgleda, očaravajučeg okusa...

Sastojci:

Za biskvit:
• 6 jaja,
• 6 žlica šećera,
• 3,5 žlice brašna,,
• 1 žlica kakaa
Za fil:
• 2,5 dl mlijeka,
• 1,5 žlica brašna,
• 5 žlica šećera,
• 2,5 dl slatke pavlake,
• pola kesice želatina,
• 80 g kokosa,
• 1 vanilin šećer

Priprema:

Umutiti pjenasto bjelanca, dodati šećer i jedno po jedno žumance.
Pažljivo umiješati brašno i smjesu podijeliti na dva dijela, pa u jedan dio dodati prosijani kakao.
I tamnu i svijetlu smjesu sipatu u špric, pa preko masnog papira naizmjenično povlačiti kose pruge.
Peći na 200 C oko 20 minuta.
Pečenu koru izvaditi na vlažnu krpu i uviti u rolat.
Razmutiti brašno i šećer sa malo hladnog mlijeka, a preostalo mlijeko zagrijati i skuhati krem.
Dodati kokos i ostaviti da se ohladi. U ohlađeni krem dodati umućeno slatko vrhnje i želatinu pripremljenu po uputstvu sa kesice.
Odmotati rolat, podijeliti na dva dijela i svaki premazati pripremljenim kremom.
Uviti ponovo rolate i dobro rashladiti prije služenja.
(Mogu se napraviti dva mala ili jedan veći rolat.)

Izvor: kuhinjica-mignone.blogspot.com