VIDEO RECEPT: Ružice od jabuka kojim ćete zadiviti svakog gosta

Jesen ne možemo zamisliti bez mirisa i okusa jabuka i cimeta. Pozdravimo zato godišnje doba koje nam stiže za 4 dana ljupkim desertom kojeg se ove jeseni nećete moći zasititi – ružama od jabuka prožetima aromom cimeta.

Sastojci (za 6 ruža):

• 3 crvene jabuke,
• 2 žličice meda il šećera,
• pola žličice cimeta,
• šalica vode,
• lisnato tijesto,
• 3 žličice pekmeza od jagoda (ili drugog pekmeza po želji, od breskve, marelice),
• 2 žličice vode

Postupak:

1. Jabuke presijecite po pola, izvadite koštice i narežite na jako tanke šnitice.

2. U posudu ulijte šalicu vode, med i cimet, dodajte šnite jabuka te stavite na vatru. Prokuhajte 2 minute da jabuke omekšaju. Pazite da se ne kuhaju predugo jer će se raspasti i neće se moći rolati u tijestu, ali ni prekratko jer ako su pretvrde šnitice pucaju. Nakon što su omekšale, pustite jabuke da se ohlade.

3. Lisnato tijesto razvaljajte i narežite na trakice širine 5 cm i dužine 15 do 20 cm.

4. U šalici razmutite pekmez s vodom i tanko premažite trakice lisnatog tijesta. Na to nizajte šnite jabuka tako da vire 2 cm izvan tijesta. Donji dio tijesta preklopite preko jabuka i polako rolajte.

5. Ružice stavite u kalup za muffine te pecite 10 do 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva Celzijevih. Pazite da rubovi ružica ne pocrne.

6. Kada su ružice pečene posipajte ih šećerom u prahu.

Savjet: Koristite crvene jabuke kako bi se postigao efekt ruže jer žute i zelene nakon kuhanja izgube boju i stope se s bojom lisnatog tijesta.

Kako se pripremaju ruže od jabuka možete pogledati i u videu.