BUENO TORTA S VIŠNJAMA: Počastite se neodoljivim kremastim desertom.

BUENO TORTA S VIŠNJAMA:: Zasladite se neodoljivo ukusnom tortom kojom dominira okus višanja. Tortom s puuuno kreme i finom čokoladnom glazurom.

Sastojci:

Za biskvit:

12 bjelanjaka
12 žlica šećera
3 žlice brašna
18 žlica krupno mljevenih lješnjaka

Za kremu I:

1,2 l mlijeka
12 žumanjaka
10 žlica šećera
5 žlica brašna
5 žlica gustina
2 vanilin šećera
250 g maslaca

Za kremu II:

400 ml slatkog vrhnja

Za kremu III:

500 g višanja
100 g šećera
1 puding od vanilije
3 dl soka od višanja

Za dekoraciju:

100 g čokolade
3 žlice ulja
50 g lješnjaka

Priprema:

Biksvit:
1. Umutite 4 bjelanjka u čvrst snijeg, postupno dodavajući 4 žlice šećera.
2. Dodajte 1 žlicu brašna i 6 žlica lješnjaka i sve dobro promiješajte.
3. Ulijte u okrugli kalup (24 cm) obložen papirom za pečenje i pecite na 180 °C 20 minuta. Na isti način ispecite još 2 kore.

Krema I:
1. Pjenasto umutite žumanjke, postupno dodajući šećer i vanilin šećer.
2. Zatim dodajte brašno i gustin te umutite u 2 dl hladnog mlijeka.
3. Ostatak mlijeka zagrijte, pa kada provri, dodajte umućenu smjesu i miješajte dok se ne zgusne.
4. Ohlađenu kremu pomiješajte s umućenim maslacom.

Krema II:
1. Slatko vrhnje umutite u čvrst šlag.

Krema III:
1. Puding izmutite u malo soka, a ostatak ostavite da provri sa šećerom.
2. Dodajte puding i višnje u sok i miješajte dok se ne zgusne.

Završni postupak:
1. Tortu nadijevajte sljedećim redoslijedom: kora, 1/2 kreme I, 1/2 kreme II, 1/2 kreme III, pa postupak ponovite još jednom. Završite posljednjom korom.
2. Tortu ostavite u hladnjaku da se ohladi i stegne, a zatim prelijte čokoladom otopljenom s uljem i posipajte mljevenim lješnjacima.

Izvor: Life Content