PITA SA SIROM NA DRUGI NAČIN: Kad je probate reći ćete da je bolja od klasične pite

Pita se pravi se sa gotovim korama, a izgleda kao da je razvijana oklagijom. Kore premazuju filom od sira i jaja, a prije toga smjesom u koju ide kvasac, jaja, mlijeko, ulje i brašno

Sastojci

• 500 g kora za pitu,
• 300 g svježeg sira,
• 2 jajeta,
• ulje,
• so

Premaz:

• paketić kvasca,
• malo šećera,
• so,
• 3 jajeta,
• 4 šoljice mlijeka,
• 2 šoljice ulja,
• 22 kašike mekog brašna

Priprema

Premaz za kore:
U usitnjen kvasac (ja sam koristila suhi kvasac) sipati malo mlake vode, šećera i soli. Kad kvasac nadođe pomješati ga sa jajima, brašnom, mlijekom i uljem.
Sve dobro promješati varjačom a može i mikserom. Tijesto je gustine kao za palačinke.

Fil od sira:
Izgnječen sir pomješati sa umućenim jajima i po ukusu dosoliti.

Staviti koru i četkicom nanijeti premaz. Preko staviti drugu koru, premazati je, pa staviti treću i nju premazati.
Na treću koru staviti fil od sira.
Ivice kora saviti da fil ne bi curio, pa sve saviti u rolu.
Staviti u podmazan pleh i peći 35-40 minuta na temperaturi od 220 °C, odnosno dok pita ne porumeni.

Izvor: coolinarika.com