ALŽIRSKA TORTA: Prekrasna, ukusna i osvježavajuća voćna torta

Prefina voćna torta s okusom ananasa i banane.

Sastojci:

Kora:
(mjere za jednu koru, peku se 3 ovakve kore)

• 3 bjelanca
• 3 kašike šećera
• 1 žumance
• 2 kašike brašna
• 2 kašike griza

Fil 1:

• 250 ml vode
• 250 ml soka od ananasa
• 4 kašike šećera
• 2 kesice pudinga od vanilije
• 80 ml slatkog vrhnja
• 6 kolutova ananasa

Fil 2:

• 0,5 l mlijeka
• 4 kašike šećera
• 6 žumanaca
• 1 i 1/2 kesica pudinga od vanilije
• 200 g maslaca
• 150 g šećera u prahu

I još:

• 2-3 banane
• šlag ili umućeno slatko vrhnje za ukrašavanje (oko 80 gr)
• 7 kolutova ananasa za ukrašavanje
• sok od ananasa za natapanje kora (oko 250 ml)

Priprema:

Kora:
Pjenasto umutiti bjelanca, dodati šećer, zatim žumance, brašno i griz.
Peći u prethodno pripremljenom plehu promjera 26 cm, u zagrijanoj rerni dok se kora lagano ne odvoji od ivice pleha.
Isti postupak ponovite još dva puta, kako bi dobili tri kore.

Fil 1:
Vodu i sok od ananasa stavite u šerpu dodajte šećer i na tome skuhajte puding koji ste prethodno razmutili u posebnu zdjelu sa 5 kašika vode. (Koriste sok koji se nalazi u konzervi ananasa. Taman će vam biti dovoljna konzerva ananasa od 850 gr. U njoj ima tačno 14 kolutova ananasa koliko vam treba, a sok iskoristite za fil i natapanje kora.)
Dobro ohladite fil.
Umutite čvrsto slatko vrhnje (ili odgovarajuću količinu šlaga) pa sjedinite sa hladnom masom.
Kolutove ananasa izrežite na sitne kockice pa dodajte u fil.

Fil 2:
Stavite mlijeko i šećer u šerpu da provri. U to dodajte žumanca i puding koje ste prethodno umutili sa 5 kašika mlijeka. Fil ostavite da se ohladi.
Pjenasto umutite maslac i šećer u prahu, pa sjedinite sa ohlađenim filom.

Završni postupak:
Tortu slagati ovim redom: kora – fil 1 – fil 2 – banana izrezana na tanke kolutove tako da pokrije cijelu koru- kora – fil 1 – fil 2 – banana izrezana na kolutove – kora - fil 1 - fil 2.

Svaku koru natopite sokom od ananasa prije filovanja. Trebat će vam oko 250 ml soka za sve kore.

Ukrasite tortu preostalim kolutovima ananasa i šlagom.

Izvor: coolinarika.com