PARFE TORTA OD KESTENA: Desert koji će ispuniti sva vaša očekivanja

Ova parfe torta od kestena prekrasan je jesenski desert koji će ispuniti sva vaša očekivanja.

Sastojci:

Za biskvit:

• 50 g maslaca
• 50 g šećera u prahu
• 2 jaja
• 66 g čokolade
• 1/2 žlice gorkog kakaa
• 1 vanilin šećer
• 35 g brašna
• 1/2 žličice praška za pecivo
• 0,33 dl (33 ml) slatkog vrhnja
• 0,66 dl mlijeka

Za kremu:

• 500 g kuhanog kestena
• 400 ml slatkog vrhnja
• 100 g šećera u prahu
• 1 vrećica želatine u prahu
• po želji malo ruma

Za ukrašavanje:

• šlag i naribana čokolada

Priprema:

Za biskvit pjenasto umutiti maslac i šećer, pa u njega dodati jedan po jedan žumanjak!
Zatim umiješajte otopljenu i prohlađenu čokoladu, kakao i vanilin šećer.
Smjesi dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo.Lagano umješajte vrhnje, mlijeko i na kraju snijeg od bjelanjaka.
Izlijte u kalup promjera 22 cm (ili 20 cm ako, hoćete da vam kolač bude viši) i pecite oko 15-20 minuta na 180*.

Dok se tjesto hladi, pripremite kremu. Kuhane kestene propasirajte i dodajte šećer u prahu, dobro promijšsajte. (Možete koristit i smrznuti kesten pire, ali onda ne trebate šećer.)
Želatinu pripremite prema uputama na vrećici.
U kesten dodajte tučeno slatko vrhnje. Dobro promješajte i dodajte rastopljenu želatinu.
Sve dobro izmješajte špatulom.
Ohladjeni biskvit stavite na pladanj na kojem ćete poslužiti tortu, stavite obruč od kalupa oko njega i onda istresite smjesu s kestenom!

Za ukrašavanje istucite oko 3,5 dl slatkog vrhnja i rasporedite preko kreme, a zatim pospite naribanom čokoladom.

Kad se torta dobro ohladi pažljivo skinite obruč od kalupa i vaša parfe torta od kestena je spremna za serviranje

Izvor: zocacro/coolinarika.com