BANANA BREAD S BRUSNICAMA: Lijepo ide uz kavu ili čaj...

Banana bread je, naravno, kolač, a ne kruh. Od iste smjese mogu se puniti i kalupi za muffine, ali okus ostaje isti - čaroban, samo forma drugačija. A u svakoj formi lijepo ide uz kavu ili čaj...

Sastojci:

• 120 g maslaca,
• 200 g šećera,
• 2 velika jaja,
• 180 g brašna,
• 1 kašičica praška za pecivo,
• 1 kašičica soli,
• 250 g izgnječenih banana,
• 125 ml kiselog vrhnja,
• 1 kašičica ekstrakta vanilije,
• 60 g brusnice,
• šaka oraha

Priprema:

Zagrijte rernu na 180 °C, a kalup za pečenje namažite maslacem.
U zdjelu stavite šećer i maslac koji je prethodno omekšao na sobnoj temperaturi i izmiksajte da bude lagano i pjenasto.
Dodajte jaja i izmiksajte da se sjedine sastojci.
Potom, u drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte u smjesu sa maslacem i izmiksajte da se sjedini.
Dodajte u istu smesu izgnječene banane, kiselo vrhnje i vaniliju, pa ponovo izmiksajte.
Ubacite isjeckane orahe i brusnice u smjesu i onda sve prelijte u kalup za pečenje.
Pecite oko sat i deset minuta. Pustite da odstoji desetak minuta, pa izvadite i pustite da se ohladi.

Izvor: Zena.blic.rs