TWIX TART: Evo kako možete sami pripremiti preukusnu poznatu čokoladu

Fantastična kombinacija karamela i čokoladne kreme.

Sastojci:

Za tijesto:

• 100 g glatkog brašna
• 2 žlice šećera u prahu
• 50 g margarina
• prstohvat soli
• 2-3 žlice hladne vode

Za karamel kremu:

• 150 g šećera
• 200 ml slatkog vrhnja
• 1 žličica arome vanilije
• 1 žlica maslaca
• prstohvat soli

Za čokoladnu kremu:

• 100 g čokolade za kuhanje
• 50 ml slatkog vrhnja

Priprema:

U većoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer i sol, dodajte omekšali margarin pa dobro izmrvite prstima. Dodajte vodu po potrebi, a onda umijesite glatko tijesto i utisnite ga u namašćen, dug kalup za pite. Ako tart pravite u okruglom kalupu 26-28 cm, trebat će Vam duplo svih sastojaka.

Tijesto pecite 15 do 20 minuta na temperaturi od 160 °C, kada poprimi zlatno žutu boju. Prije pečenja tijesto izbodite vilicom da se ne napuše. Pečeno tijesto ostavite da se hladi pa izvadite iz kalupa.

Za pripremu karamel kreme potrebno je da šećer stavite u lončić i zagrijete na laganoj vatri uz miješanje dok se ne otopi i poprimi zlatno žutu boju. Onda dodajte slatko vrhnje i nastavite da zagrijavate dok se šećer ne rastopi u vrhnju. Sklonite s vatre pa dodajte maslac, sol i aromu vanilije. Kremu promiješate da se svi sastojci sjedine i prelijte je preko tijesta. Kada se krema ohladi, prelijte ju čokoladnom kremom.

Za pripremu čokoladne kreme trebate slatko vrhnje da zagrijete do vrenja pa sklonite s vatre i dodajte izlomljenu čokoladu. Miješajte dok se čokolada ne otopi i ostavite da se krema ohladi. Mlaku kremu prelijte preko karamel kreme. Tart prvo ohladite na sobnoj temperaturi, pa onda i u hladnjaku.

Izvor: kolaci.abccooking.info