AMERIČKA PITA S BANANAMA: Kod nas bi je zvali torta...

Iako su u našim krajevima pod nazivom pita podrazumijevaju drugačija jela, slana i slatka, sve više se probijaju i ove američke verzije. Kod nas bi im više odgovarao naziv torta, ali to je sve manje važno. Važno je da je konačni rezultat fina slastica kojom ćete se lijepo pogostiti.

Sastojci:

Kora:

• 125 grama maslaca
• 60 grama šećera
• 1 jaje
• 200 grama brašna
• 50 grama lješnjaka
• prstohvat praška za pecivo

Krema:

• 230 ml vrhnja za šlag
• 1 vanilija šećer
• 3 žumanjka
• 2 kašike šećera
• 200 grama tamne čokolade za kuhanje
• 100 grama mliječne čokolade
• 1 kašika maslaca
• 2 kašike ruma
• banane

Glazura:

• 55 grama tamne čokolade za kuhanje
• 2 kašike vrhnja za šlag
• 1 kašika meda
• 1 kašika vode

Priprema:
Maslac i šećer umutiti mikserom, dodati jaje, još malo umutiti i ručno dodati brašno sa praškom za pecivo i na kraju lješnjake. Umotati u najlon foliju i ostaviti u frižider.

Nakon sat vremena tijesto razviti valjkom i obložiti kalup za kolač i još ga malo izbockati viljuškom. Ostaviti još desetak minuta u frižider i koru peći na 180 °C oko 30 minuta. Moram odmah napomenuti da je za moj ukus kora bila malo tvrđa nego obično što bude, zašto ne znam jer sam baš radila po receptu.

Vrhnje za kuhanje malo zagrijati, dodati čokoladu i cijelo vrijeme miješati da se čokolada otopi, nakon toga u čokoladu dodati i umućene žumanjke sa 2 kašike šećera i još kuhati 3-4 minute. Ostaviti kremu da se ohladi.

Banane isjeći na kolutiće poredati na koru, malo ih preliti rumom i nanijeti na njih kremu od čokolade. Ostavit da se krema potpuno stvrdne i nakon toga na nju nanijeti glazuru.

Izvor: Izmojekuhinje.com