Brzo i bez puno muke: CRNO-BIJELE KOKOS KOCKE

Sastojci:

• 6 jaja,
• 2 čaše šećera + 5 kašika šećera,
• 2 čaše mlijeka + 5 dl mlijeka,
• 2 čaše ulja + 4 kašike ulja,
• 4 žlice kakaa,
• 3 čaše brašna,
• 1 kesica praška za pecivo,
• 100 g kokosovog brašna,
• 4 žlice griza,
• 100 g čokolade

Priprema:

Umutiti bjelanca sa šećerom u čvrst snijeg pa dodati žumanca. Dodati brašno, prašak za pecivo, 2 čaše ulja i 2 čaše mlijeka. U dublji lim, onaj koji dođe uz električni štednjak, prethodno obložen papirom za pečenje, sipati polovinu mase i peći u pećnici zagrijanoj na 200 °C.
Griz razmutiti u 0,5 dl mlijeka pa ga zakuhati u preostalo zašećereno, provrelo mlijeko.
Dodati i kokosovo brašno pa miješati dok se masa ne zgusne.
Zapečenu koru izvaditi iz pećnice i preko nje staviti vrući fil od kokosa. Preliti preostalom masom i vratiti kolač u pećnicu i dopeći ga.
Kad se kolač prohladi, preliti ga glazurom od čokolade i ulja.
Kada se dobro ohladi, izrezati na kocke i servirati.

Izvor: Ekspres lonac