LEDENA NUGATINA: Savršena, od srca preporučujemo da probate!

Ledena nugatina

Sastojci:

Za prvi sloj:

• 70 g maslaca,
• 100 g crne čokolade (70 % kakaa),
• 1 dl mlijeka,
• 150 g mljevenih lješnjaka,
• oko 150 g mljevenog integralnog keksa

Za drugi sloj:

• 3 jaja,
• 5 kašika prah šećera,
• 2 vanilin šećera,
• 150 g maslaca,
• 1 dl vrhnja za šlag,
• 100 g mljevenih ljenjaka

Treci sloj:

• 4 dl vrhnja za šlag,
• 200 g crne čokolade (70 % kakaa),
• 30 g maslaca

Priprema:

Prvi sloj:
Maslac otopiti sa čokoladom i mlijekom, dodati lješnjake i keks. Dobro izmiješati da se sastojci sjedine.
Masu istresti na pladanj i rastanjiti, od nje formirati u podlogu torte.
Odložiti u frizider.

Drugi sloj:
Izmiksati žumanca sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.
Bjelanca posebno umutiti i dodati u žumanca pa staviti da se kuha na pari desetak minuta.
Zatim krem blago prohladiti, dodati maslac i izmiksati.
Umutiti vrhnje za šlah i dodati u krem.
Na kraju dodati mljevene lješnjake i lagano izmiješati.
Ovaj dio nanijeti na ohlađen prvi sloj i opet vratiti u frizider.

Treći sloj:
Vrhnje za šlag zagrijati do vrenja, ali nikako ne dozvoliti da provri. Dodati izlomljenu čokoladu i miješati da se čokolada sasvim otopi.
Krem ohladiti, dodati maslac i kratko izmiksati.
Ovaj dio nanijeti preko drugog sloja i opet odloziti u frižider.
Nakon 2-3 sata hladjenja torta je spremna za degustaciju.

Napomena:
- Umjesto lješnjaka mogu se staviti orasi ili bademi.
- Umjesto integralnog može i neki drugi mljeveni keks.
- U drugi sloj se može dodati i voće po izboru.
- Ako volite slađe, možete dodati i u podlogu )prvi sloj) nekoliko kašika šećera u prahu.

Izvor: coolinarika.com