SOČNI KOLAČ SA KOKOSOM: Bez miksera, treba vam samo par minuta

Da bi ga napravili ovaj kolač ne morate uključiti mikser, a na kraju ćete imati upotrijebljenu samo jednu zdjelu i dvije čaše od jogurta! I što je još važnije, čitav posao gotov je za nekoliko minuta. Jednostavnije ne može biti, a kolač je sočan i ukusan.

Sastojci:

• 1 čaša tečnog jogurta,
• 1 čaša mlijeka,
• 1 čaša ulja,
• 1 čaša kokosa,
• 1 vanilin šećer,
• 2 čaše šećera,
• 2 čaše brašna,
• 1 kašičica praška za pecivo

Glazura:

• 100 g čokolade,
• 3 kašike ulja

Priprema:

Sve sastojke izmjerite čašom od 2 dl, a zatim ih redom kako su navedeni varjačom umiješajte. Nije loše prije miješenja ostaviti par minuta da šećer odstoji u mlijeku, kako bi se počeo topiti.
Kad pomiješate sastojke, smjesu ulijte u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje manjih dimenzija (20x17 cm) i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C, nekih tridesetak minuta.
Provjerite čačkalicom da li je kolač pečen.
Na pari, ili tihoj vatri, otopite čokoladu sa uljem i prelijte preko kolača. Čim se glazura stegne mozete ga rezati i servirati.

Recept & foto: coolinarika.com