BANANA BREAD: Idealan kolač uz šolju čaja ili kave

Nekad su banane u našim krajevima bile simbol izobilja i luksuza. Sada se, doduše, krizna vremena vraćaju, sve je više onih koji ne žive u izobilju, ali banane ipak nemaju status koji su nekada imale. Zato je i banana bread kod nas odavno dobio pravo građanstva.

Sastojci:

• 125 g putera,
• 1 šolja šećera,
• 2 jaja,
• 1 1 šolja brašna,
• 1 kašičica praška za pecivo,
• 1 kašicica soli,
• 1 šolja izgnječenih prezrelih banana,
• 1/2 šolje kajmaka,
• 1 1 vanilin šećer,
• 1/2 šolje isjeckanih oraha

Priprema:

Mikserom izmutite puter i šećer dok ne postane kremasto. Dodajte jaja i dalje miksajte. Dodajte suhe sastojke i dalje miješajući, pa onda još i izgnječene banane, kajmak, vanilin šećer i, na kraju, orahe

Uzmite uži i ne pretjerano veliki pleh, namažite ga puterom i istresite smjesu. Stavite u pećnicu zagrijanu na 175 °C. Pecite oko jedan sat, a da bi bili sigurni kad je dovoljno, možete probati čačkalicom. Kad čačkalica koju zabodete u kolač izađe suha i čista, kolač je pečen.