PENNE BOLOGNESE: Odlično rješenje za ukusan obrok “na brzinu”

Savršeno rješenje za ukusan obrok na brzinu

Sastojci:

• po 80 g mrkve, poriluka i celera,
• 300 g paradajza,
• vlasac,
• 1 češanj bijelog luka,
• 2 kašike maslinovog ulja,
• 200 g mljevenog mesa,
• 2 kašike paradajz pirea,
• so, biber,
• 125 ml crnog vina,
• kašika mediteranskog začinskog bilja,
• 400 g tjestenine,
• 60 g parmezana

Priprema:

1. Oprati mrkvu, oguliti, sitno isjeći. Poriluk i celer očistiti, oprati, sitno isjeći. Ostaviti nekoliko listića celera za garniranje. Paradajz preliti vrelom vodom oljuštiti, izvaditi sjemenke i isjeći u kockice.

2. Vlasac i bijeli luk oljuštiti, isjeckati. Dinstati na ulju. Dodati mljeveno meso, pa izdinstati. Povrće zajedno dinstati oko 3 minuta.

3. Dodati pararajz pire, posoliti i pobiberiti. Usuti vino, pa kuhati oko 30 minuta. Na kraju dodati začinsko bilje.

4. Makarone kuhati u slanoj vodi oko 10 minuta. Ocijediti, osušiti i pomiješati sa sosom. Prije serviranja posuti rendanim parmezanom i ukrasiti listićima celera ili bosiljka.

Izvor: Mojakuhinja.net